Tu peux déjà sans problème taper l'année de ta naissance dans la dernière case.
Pour les deux autres cases avec défilement, cliquer une fois sur la flèche bleue succinctement, pour sélectionner le jour et le mois.
J'ai déjà eu affaire à des souris pc/mac récalcitrantes qui avec un clic trop rapide refermait aussi sec les barres de défilement. En cliquant doucement ça passe.
Sinon tu peux laisser un mp à Garsedj, pour qu'il te modifie la date intégralement.
Edit : Je viens de me souvenir qu'il y a une cause à la disparition de la barre de défilement qui revient souvent (assez souvent avec la souris mac, à cause de la molette qui n'est pas matérialisée dessus, elle est également sensible au défilement, un doigt qui bouge dessus et ça défile).
Quand on a le doigt sur le clic gauche un peu trop au centre de la souris, on touche également la molette de défilement, ce qui annule immédiatement la barre de défilement. Faut juste pas avoir le doigt trop près de la molette quand on fait clic gauche.